牡蛎有什么功效

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  古代的医者有记录,牡蛎性寒,具有平肝潜阳的作用,也就是我们说的壮阳,其实,牡蛎的功效不仅仅是壮阳,它还具有镇定安魂,活血散瘀的作用。牡蛎作为,味道鲜美,得到广大美食爱好者的喜爱,我国菜系众多,关于牡蛎的名菜也有很多。想必各位“美食家”对牡蛎的功效也很好奇吧!下面,感兴趣的小伙伴们,请和我一起走进牡蛎世界,深度发掘了解牡蛎有什么功效,在平常的食补中,也能够对症下药,避开禁忌。

  一、牡蛎有什么功效

  1、滋补强壮

  牡蛎含18种氨基、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

  在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是近五十年男性的精子数量下降明显,更需补充足够的锌。

  2、宁心

  崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠,治意不定。”经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

  3、健脑

  所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治,起到护脑、健脑作用。

  4、益胃生津

  李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损,后烦热。牡蛎壳软坚,除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有的人更有益处。

  5、强筋健骨

  《神农本草经》中记载“(牡蛎)久服,强骨节,杀邪气,延年”。牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。

  6、细肤美颜

  牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

  7、延年益寿

  牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面远远不及“海底牛奶”的营养价值。

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